美國留學(xué)的生活飲食

1、自做：

(1)選購食物：以新鮮、營養(yǎng)、均衡為原則。注意到期日期及營養(yǎng)成份。依美國食品管理規(guī)定,所有食物皆應(yīng)列出期日期。除了生鮮食品外,并應(yīng)載明各項(xiàng)營養(yǎng)成份,及其含量(提供每日營養(yǎng)的百分比),而其營養(yǎng)成份系依含量多寡順序列出。若食品有等級(jí)的差異,僅代表其間只是外觀不同,等級(jí)優(yōu)良者如grade a只表示其比grade b大或無瑕疵等,營養(yǎng)成份是完全相同的。

(2)購物地點(diǎn)：主要是美式超級(jí)市場(chǎng),但若懷念家鄉(xiāng)囗味,在大城市中有中國城、小城鎮(zhèn)中則有華人經(jīng)營的東方雜貨店。尤其像洛杉磯這樣華人眾多的大都市,中國超級(jí)市場(chǎng)林立,購買中國食物自不成問題。然而若地處偏狹,就只好試試美式超級(jí)市場(chǎng)陳列東方食品區(qū) (oriental food section),然選擇性少,價(jià)錢亦較貴。

(3)炊食原則：多吃蔬菜、水果。選擇低脂肪,不含膽固醇之食物,并降低鹽分之?dāng)z取。

2、外食：

(1)選擇餐館的要訣：大城市中、中餐館林立、競(jìng)爭(zhēng)激烈、價(jià)格較低廉,囗味較佳,小城鎮(zhèn)中餐館之消費(fèi)對(duì)象主要為美國人,因此菜式上以甜酸味為主,與正統(tǒng)中國菜囗味略有出入。至於選擇外國餐館進(jìn)餐,最好有友人推薦,否則可能有敗興之顧慮。在電話簿中的餐館系依菜式(如 chinese, italian, french...)等分類,必要時(shí),可查閱電話薄以找到自己需要的餐館。此外如地區(qū)性報(bào)紙、書店及有關(guān)地區(qū)性餐館簡(jiǎn)介的書,都是很好的資訊來源。

(2)美式進(jìn)食習(xí)慣：除了三餐外,某些餐館特在星期天推出早午餐(brunch),針對(duì)周日晚起的人服務(wù)。正餐進(jìn)食時(shí)有主食、沙拉、飲料或咖啡。一般餐館不賣酒,除非領(lǐng)有執(zhí)照才可賣啤酒及各式酒類?？Х壤m(xù)杯通常免費(fèi)。

(3)到中級(jí)餐館用餐應(yīng)事先電話預(yù)約,以免空跑,而且不可遲到太久,好的餐館通常通常不會(huì)保留座位太久。

(4)到酒吧去應(yīng)隨身攜帶附有相片之證件,以為查驗(yàn),依規(guī)定需達(dá)法定年齡者才可買酒或飲酒。

(5)點(diǎn)菜方法：菜單的安排可分為客飯和逐一點(diǎn)菜。前者在菜單上列有晚餐(dinner)、午餐(lunch)或今日主菜(todays speical, chiefs special)等字眼。這類型只須點(diǎn)一主菜,而各種小菜點(diǎn)心,湯、沙拉及飯后西點(diǎn)均包括在內(nèi),但價(jià)格以主菜為主要計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。逐一點(diǎn)菜者則每點(diǎn)一道,不管是主菜或點(diǎn)心或飲料都分別計(jì)價(jià)。