英國留學(xué)一定要知道的主食——土豆

英國人喜食土豆,他們經(jīng)常把土豆當(dāng)作一餐的主食,甚至有過于面包。英國的土豆不像中國只有一兩種,這里有至少不下十種的土豆,有大有小,皮的顏色也有黑的,黃的和白的,但價格都十分便宜。

在英國,最典型的路邊小吃就是炸魚和薯條(fish&chips)了。路邊經(jīng)常有很多小店都賣炸魚和薯條。這里的薯條稱其為薯條,不如稱其為薯棍,因為它不像我們原來吃的薯條那么細,而是每一根都特別的粗。

在英國的路上行走,無論什么時間,都經(jīng)?？梢钥吹饺藗兪峙跻粋€紙包,里面是澆了番茄醬或者芝士調(diào)料的薯條和一大塊煎魚。其實最有意思的就是這種魚和薯條的包裝了,尤其是在路上吃的時候,它們不是裝在盤子里,而是用報紙包起來。

聽說在英國,最早選用包薯條的報紙一定是當(dāng)天的泰晤士報,這樣就可以一邊吃著炸魚一邊看報紙了。當(dāng)然,現(xiàn)在的薯條早已經(jīng)改用干凈的白紙或者紙盒裝。由于炸魚和薯條新鮮美味,熱氣騰騰,又方便快捷,幾百年來,炸魚和薯條就在英國成為雅俗共賞,老少皆宜的一道美食了。不過,有的英國人把他們當(dāng)作一頓飯,而有些人就只是把薯條當(dāng)作餐前小點和零食。

還有一種食品叫做皮夾克土豆(jacketpotato)。之所以叫做皮夾克土豆,是因為土豆是帶皮烤熟的。烤好的土豆帶著皮,顏色鮮黃,香氣四溢,十分誘人,看上去就像是人穿了漂亮的夾克衫一樣。把熟的土豆一切兩半,底部不要切開,在里面就可以如同夾漢堡一樣夾入各種蔬菜沙拉,干酪,沙丁魚和調(diào)料,然后用勺子舀著吃。在英國,專門的連鎖店出售皮夾克土豆已經(jīng)很普遍了,因為這也是英國人喜吃的一種食品之一。

此外,普通的英國家庭把土豆買回家來,一般的吃法都是煮了或者蒸了,在午餐和晚餐的時候當(dāng)做主食。在食用時,僅僅撒一些鹽和胡椒就行了,什么調(diào)料都不需要。土豆在這里還可以煮熟切成小塊做沙拉;由于土豆是使湯變稠、變濃最理想的用料,所以人們也經(jīng)常把攪碎了作成濃湯。

在英國,一看到當(dāng)?shù)赜藗€個人高馬大,大腹便便,手里的薯條薯片不斷,就不得不聯(lián)想起他們的這種飲食習(xí)慣。是因為他們喜食土豆才如此嗎-好像中國人也很喜歡吃土豆的,也許咱們對土豆的熱愛還沒有英國人那么癡狂吧。

國內(nèi)學(xué)生在英國生活中既有中國人自己的特色,也融入了英國特有的風(fēng)俗習(xí)慣。比如說英國留學(xué)生的飲食,既包括了中國小炒和面條,還不可避免的容納了英國特色美食。民以食為天,在英國留學(xué)生的生活中,英國特色美食的身影隨處可見。