英國留學(xué)圣誕節(jié)美食

前菜：又快又好吃的Smoked Salmon

英國傳統(tǒng)圣誕節(jié)的大餐分量都是非常大的，所以英國人比較喜歡選擇熏三文魚作為前菜，這種菜做法簡單，而味道也是英國人比較喜歡的。說到三文魚，肯定還是要吃蘇格蘭的，只需一點點調(diào)味料就已經(jīng)十分美味了。

Main Course：圣誕火雞

說到火雞，是圣誕節(jié)必備的食物。傳統(tǒng)的圣誕節(jié)，是必須吃一種烤制的禽類的。其實之前英國人吃的不是烤雞而是烤鵝，自從火雞在16世紀(jì)傳入英國后，他們就開始吃考火雞了。(也有部分中國學(xué)生吃不慣火雞，覺得味道很淡，腥味重)

通 常英國人在烤火雞時，會往火雞肚里塞些洋蔥、土豆、鼠尾草。當(dāng)然這個主菜也會有配菜，常見的如烤土豆或土豆泥，有時候也會是蘿卜。除了這 些，Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon 也是非常受歡迎的一道配菜。Sprout就是我們在超市里經(jīng)常會看到的球形甘藍(lán)，外面涂上新鮮的黃油，再配上培根，味道很贊!Cranberry Sauce也是圣誕Main Course的好搭檔之一。

Eggnog：蛋奶酒

蛋奶酒是英國最具圣誕氣息的飲料了，是17世紀(jì)英國人發(fā)明的。蛋奶酒是用新鮮的牛奶和白蘭地沖調(diào)的，除了用白蘭地，也可以根據(jù)不同人的口味，也可以用其他的酒作為底酒。

Mulled Wined：熱紅酒，暖暖的

熱 紅酒(Mulled Wined)是歐洲一種非常傳統(tǒng)的熱飲，最先從德國流傳起來，在圣誕前后為人們所飲用。這種酒不光在圣誕集市有出售，很多歐洲人也會在家自己制作(會釀酒 的女人最美了有沒有!)。幾個朋友聚在一起，在家悠悠地喝著熱紅酒，聊著這一年經(jīng)歷的事兒，絕對是一件無比溫暖的事兒。柔和的酒香和微甜的酒味，融入口 中，愈品愈濃。

Mince Pie：水果派

Mince Pie 是英國傳統(tǒng)的圣誕節(jié)小點心，這種派最初是肉餡派，現(xiàn)在主要是水果陷包括葡萄干、杏干、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋果等等，而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類。 雖然Mince Pie的“內(nèi)部結(jié)構(gòu)”發(fā)生了變化，但是傳統(tǒng)的外觀還是保留下來了：正統(tǒng)的Mince Pie上都有星星烙印，象征著曾經(jīng)引領(lǐng)了東方三博士找到剛降生于世的基督的星星。

Christmas Pudding：布丁

看 到這個名字，想必很多童鞋想到的都是我們吃慣了的雞蛋布丁。然而這個Christmas Pudding雖然名字和布丁有點聯(lián)系，吃起來卻是蛋糕的口感哦。圣誕布丁是英國最具代表性的圣誕食物之一了!主材料仍然是干果和香料，不過特別的地方在 于，它們都是用酒浸過的哦!所以一打開蓋子，通常聞到的都是濃濃的酒香味，而不是雞蛋味。這個個頭很大、分量很重的圣誕布丁，通常會在圣誕前一個月全家一 起開始制作哦。