美國食品營養(yǎng)專業(yè)頂尖學校有哪些?

　　美國食品營養(yǎng)專業(yè)包括食品科學和營養(yǎng)學兩大方面。你將系統(tǒng)學習食品安全和質量,營養(yǎng)成分,食品生產和食譜開發(fā),健康飲食規(guī)劃和營養(yǎng)學咨詢。下面就給大家介紹美國食品營養(yǎng)專業(yè)比較好的學校。

　　food和nutrition專業(yè)和排名的介紹向來很少,大家想申請的話還是把學校的網站看好自己作判斷吧。cornell的food據說是全美第一,另外感覺系比較大,做東西比較好的學校還有wisc, osu, psu, umn,rutgers(記得以前版上有個廣告說food and economics program 招人的,有意向此方向發(fā)展的可以留意下), ucdavis等。nutrition的話如果想做比較clinical的可以申一些醫(yī)學院下面或者獨立的公衛(wèi)學院下的nutritionprogram。jhu的很好,不過沒見人申請到過,harvard public health school里的也不錯,曾經很yy的program, 后來一念之差沒有申,殘念。。。我申的都是偏農業(yè)的以及雜七雜八的nutrition program,下面詳述一下

　　cornell: program 大,從分子到國際營養(yǎng)學方向都有,40多個faculty,還有public policy, economy的joint professor.分子營養(yǎng)覺得1家做葉酸代謝的不錯,還有做氨基酸和微量元素的,有復旦的校友剛在那兒升了ap,做脂代謝。國際和群體營養(yǎng)方向的pro多who背景,研究第三世界人民營養(yǎng)狀況,尤其是母嬰營養(yǎng)水平。nutrition policy的研究也很好。很崇高的職業(yè)嗯,不過估計到時如果在那邊就業(yè)ceiling會蠻大的

　　osu: 一個跨專業(yè)的program, food, nutrition,animal science 還有其他系的faculty都有,ohio農業(yè)印象中蠻發(fā)達的,osu的nutrition program 相應也比較好。研究也很多樣,1的faculty告訴我那里是最大的乳酸菌基因組研究中心,設備也很好。另外還有做食品的啦,obesity的啦…進去拿的fellowship,可以rotation, 具體廣告還是留給shirley吧,o(∩_∩)o…

　　umn: 與food department 連在一起的,faculty多,研究的東西全。農業(yè)發(fā)達。系里先審查給admission, 然后跟pro 聯(lián)系可以拿到ra, 所以要申請的話建議套磁。聯(lián)系過那里的教授,也同意給我financial aid, 但要我盡快回復,于是很心痛的把1家拒了。wisc: program 很好,不過很難拿到fellow,套磁是王道。以molecular 和human nutrition基礎研究為主.

　　ucberkeley: 有個molecular and cellular nutrition program. 印象最深的是元老級人物ames. 看program名稱就知道都做的是分子營養(yǎng),mineral metabolism 研究不錯。好像00級有人申到的,不過鑒于1家funding最近很緊張,不持樂觀態(tài)度

　　ut-austin: 沒有仔細看,有學長在那里做免疫方向研究

　　psu: 也是比較友好的一個program, 不過結果出的超晚的,如果申的話要有等待的耐心。進去還是做分子研究為多

　　uiuc: 可以申請food and nutrition program,這個歸系里管,還可以申請nutritionalsciences, 跨專業(yè)的。也是先給admission, 套磁轉ra. program全面faculty多,食品,免疫,生理,代謝方向都有。還是蠻不錯的,畢竟是"玉米地"呀

　　uc davis: 申請完了才看到的,超喜歡里面研究葡萄酒的。這個program 還是蠻大的,想進去還是套磁吧。不過1家一個professor 說加州funding 普遍大量縮減了,弄錢不易呀。

　　食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的,人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會。目前人們特別關注食品安全,因此美國食品營養(yǎng)專業(yè)的人才就業(yè)應該不成問題。同時,人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使營養(yǎng)學家和膳食學家有穩(wěn)定的就業(yè)。美國食品營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生日后可任職食品采購經理,食譜設計人員,產品科研人員,營養(yǎng)顧問,社區(qū)營養(yǎng)學家,報紙雜志食品欄目編輯,食品藥品管理局或者是農業(yè)部的檢查人員。